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- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor.
- Teig zubereiten: Den ungebackenen Tortenboden in eine 9-Zoll-Tortenform legen und die Ränder nach Belieben eindrücken.
- Käsekuchenschicht zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und Zucker glatt rühren.
- Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
- Verteilen Sie die Mischung auf dem vorbereiteten Boden.
- Pekannusskuchenschicht zubereiten:
- In einer separaten Schüssel Eier, Maissirup, braunen Zucker, Vanilleextrakt und Salz verquirlen.
- Pekannusshälften unterrühren.
- Kuchen zusammensetzen: Gießen Sie die Pekannussmischung über die Käsekuchenschicht und verteilen Sie die Pekannüsse gleichmäßig.
- Backen: 50–60 Minuten backen, bis die Mitte fest und die Ränder goldbraun sind. Falls die Kruste zu schnell bräunt, mit Alufolie abdecken.
- Abkühlen und servieren: Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen. Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
