Habe dieses „Neujahrs-Butterglück“ letzte Woche dreimal gemacht und es ist immer noch nicht genug!
1. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
3. Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
4. Zitronensaft und rote Pfefferflocken unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Variationen & Tipps
Für eine süße Note geben Sie vor dem Braten der Garnelen einen Schuss Weißwein in die Pfanne. Wer es etwas schärfer mag, erhöht die Menge an Chiliflocken oder gibt eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Für eine zitronige Note verwenden Sie Limettensaft statt Zitrone. Und wer Lust auf eine cremige Sauce hat, rührt kurz vor dem Servieren einen Esslöffel Sahne unter.
