Es gibt Gerichte, die sich wie eine warme Umarmung am Ende eines langen Tages anfühlen. Cremige Schweinekoteletts mit Kartoffeln sind eines dieser zeitlosen Wohlfühlrezepte, die Erinnerungen an Sonntagsessen, gemütliche Küchengespräche und den Duft von etwas Köstlichem im Ofen wecken.
Ich habe dieses Rezept gestern Abend zubereitet, und mein Mann hat sich noch einen Nachschlag geholt … und dann noch einen! Allein das hat mir gezeigt, dass dieses Gericht es wert ist, geteilt zu werden. Mit zarten Schweinekoteletts, Butterkartoffeln und einer cremigen Sauce, die alles zusammenhält, ist dies eines dieser einfachen Schweinekotelett-Rezepte, die Sie regelmäßig zubereiten möchten.
Das Schöne an diesem Rezept ist nicht nur sein Geschmack, sondern auch seine Einfachheit. Mit nur wenigen Vorratsartikeln und einigen herzhaften Zutaten können Sie einen Auflauf zubereiten, der aussieht und schmeckt, als hätte er den ganzen Tag gedauert – obwohl in Wirklichkeit der Ofen die meiste Arbeit für Sie erledigt.
Warum dieses Gericht perfekt für Senioren und Familien ist
Das Leben ist hektisch, und nicht jeder möchte stundenlang in der Küche stehen. Dieses Rezept für cremige Schweinekoteletts mit Kartoffeln ist wunderbar pflegeleicht. Sobald Sie die Schichten vorbereitet haben, erledigt der Backofen den Rest. Das bedeutet weniger Zeit mit Stehen und Rühren und mehr Zeit, den Duft zu genießen, der durch das Haus zieht.
Das Gericht ist außerdem preisgünstig, was für Rentner und alle, die ihr Lebensmittelbudget strecken möchten, wichtig ist. Schweinekoteletts und Kartoffeln sind erschwinglich, schmecken aber dennoch wie etwas, das man in einem beliebten Hausmannskost-Restaurant bestellen würde.
Und das Beste daran? Es ist eine vollwertige Mahlzeit, die in einer Pfanne gebacken wird. Mit Eiweiß, Stärke und einer cremigen Sauce, die praktisch auch als Bratensoße dient, müssen Sie sich nicht um zusätzliche Beilagen kümmern, es sei denn, Sie möchten ein grünes Gemüse oder einen einfachen Salat hinzufügen.
Zutaten, die Sie benötigen
Um diesen reichhaltigen und schmackhaften Auflauf aus Schweinekoteletts aus dem Ofen zuzubereiten , benötigen Sie die folgenden Zutaten:
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- 6–8 Schweinekoteletts (ohne oder mit Knochen, je nach Wunsch)
- 6 mittelgroße Russet-Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
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- 2 Dosen (je 10 Unzen) Kondensierte Champignoncremesuppe
- 1 Dose (12 Unzen) Kondensmilch
- 3/4 Tasse Wasser
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- 3 Esslöffel Zwiebelsuppenbasis (oder eine Packung Lipton-Zwiebelsuppenmischung)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: knusprig gebratene Zwiebeln für extra Knusprigkeit und Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 160 °C vor. Diese niedrigere, langsamere Hitze sorgt dafür, dass die Schweinekoteletts beim Hineinstechen in die Gabel weich werden und die Kartoffeln gleichmäßig in der cremigen Sauce garen.
Schritt 2: Bereiten Sie die cremige Sauce vor
In einer großen Rührschüssel Champignoncremesuppe, Kondensmilch, Wasser, Zwiebelsuppe, eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. Alles zu einer cremigen, reichhaltigen Sauce verrühren. Diese Mischung bildet das Herzstück des Gerichts und verleiht den Schweinekoteletts und Kartoffeln ihren besonderen Geschmack.
Schritt 3: Die Kartoffeln schichten
Fetten Sie eine große Auflaufform leicht mit Butter oder Backspray ein. Verteilen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden, sodass ein herzhafter Boden entsteht. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich die Schichten überlappen – das ist genau das, was Sie wollen.
Schritt 4: Die Schweinekoteletts anrichten
Legen Sie die Schweinekoteletts direkt auf die Kartoffeln. Wenn Sie Koteletts mit Knochen verwenden, legen Sie sie so, dass die Knochen nach außen zeigen, damit sie später leichter serviert werden können.
