Hackbraten vorbereiten: Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei und die Milch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Hackbraten formen: Die Fleischmasse in eine Kastenform geben und gleichmäßig andrücken. Die Oberfläche glatt streichen.
Backen: Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten backen, bis er durchgegart ist und eine schöne braune Kruste hat. Um sicherzustellen, dass er gar ist, kann ein Fleischthermometer verwendet werden (innere Temperatur sollte 70°C erreichen).
Kartoffelbrei zubereiten: Während der Hackbraten im Ofen ist, die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Kartoffeln pürieren: Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Presse zu einem glatten Brei verarbeiten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Bratensoße zubereiten: Den Bratensoßenmix nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten. In der Regel wird er mit Wasser oder Brühe angerührt und aufgekocht.
Anrichten: Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. In Scheiben schneiden und zusammen mit dem Kartoffelbrei und der Bratensoße auf Tellern anrichten.
Servieren: Den Hackbraten mit einer großzügigen Portion Kartoffelbrei und Bratensoße servieren. Dieses Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Familienessen und kann mit einem frischen Salat oder Gemüse ergänzt werden.
