Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das ist wichtig, damit der Hackbraten gleichmäßig durchgart.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Eier, die Zwiebel, den Knoblauch, die Semmelbrösel, das Salz, den Pfeffer, das Paprika und die getrockneten Kräuter gut vermengen. Ihr könnt dazu auch eure Hände verwenden, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
Nach Bedarf etwas Milch hinzufügen, um die Mischung geschmeidiger zu machen. Die Milch sorgt dafür, dass der Hackbraten nicht zu trocken wird.
Die Hackfleischmasse in eine Kastenform oder auf ein Backblech legen und zu einem Laib formen. Achten Sie darauf, dass die Form gleichmäßig ist, damit er gleichmäßig gart.
Optional mit Ketchup oder BBQ-Sauce bestreichen. Das gibt dem Hackbraten eine leckere Glasur und zusätzlichen Geschmack.
Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart ist. Ihr könnt während des Backens mit einem Thermometer prüfen, ob die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Hackbraten!
