Hackfleisch Nudel Käse Auflauf

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform leicht einfetten.

Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.

Knoblauch und italienische Kräuter in das Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Tomatensauce, Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten köcheln lassen.

Frischkäse mit Schmand in einer Schüssel glatt rühren.

Eiernudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.

Die Hälfte der Nudeln in die Auflaufform geben. Darauf die Hälfte der Frischkäsecreme verteilen, dann die Hälfte der Fleischsoße daraufgeben. Mit den restlichen Nudeln, Frischkäsecreme und Fleischsoße genauso verfahren.

Mit geriebenem Gouda bestreuen und auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung blubbert.