Zubereitung:
**Teig anrühren:** Haferflocken, Joghurt, Ei, Backpulver, Honig und Salz in einer Schüssel vermischen. Ist der Teig zu fest, etwas Wasser einrühren, bis er gut formbar ist.
**Quellzeit:** Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken aufquellen.
**Fladen formen:** Hände leicht anfeuchten, Teig zu flachen Fladen formen (ca. 1 cm dick).
**Braten:** In einer Pfanne mit heißem Olivenöl die Fladen beidseitig je 3–4 Minuten goldbraun braten.
**Servieren:** Warm genießen – pur oder mit Hummus, Frischkäse oder Gemüse. Nach Belieben mit Sesam oder Leinsamen toppen.
**Tipp:** Diese Fladen schmecken auch kalt und lassen sich gut einfrieren – perfekt für Meal Prep!
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