Haferflocken & Joghurt mischen, 5 Minuten ruhen lassen. Dadurch werden die Haferflocken weicher und der Teig saftiger.
Eier & Honig zur Mischung geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Geriebene Karotten & Äpfel unterheben, um Süße, Saftigkeit und eine tolle Farbe zu erhalten.
Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Mischung gleichmäßig in die Form geben.
Mit Walnüssen bestreuen für extra Crunch!
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
