Hähnchen-Brokkoli-Pasta

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  1. Nudeln kochen:
    Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Nudeln abgießen und beiseite stellen. Etwa eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen.

  2. Hähnchen zubereiten:
    In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und ca. 6–8 Minuten braten, bis es braun und gar ist. Das Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

  3. Knoblauch anbraten und Sauce zubereiten:
    Den gehackten Knoblauch in derselben Pfanne 1 Minute anbraten, bis er duftet. Hühnerbrühe angießen und alle angebratenen Stücke vom Pfannenboden abkratzen.
    Sahne (oder Milch) hinzufügen und zum Köcheln bringen. 2–3 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt.

  4. Brokkoli und Käse hinzufügen: Den gedämpften oder blanchierten Brokkoli und den geriebenen Parmesan
    unterrühren . Unter Rühren weiterkochen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Alles vermengen:
    Gekochtes Hähnchen und Nudeln in die Pfanne mit der cremigen Sauce geben. Alles gut vermengen, bis die Nudeln und das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Sollte die Sauce zu dick sein, etwas vom restlichen Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  6. Servieren:
    Servieren Sie die Hähnchen-Brokkoli-Pasta heiß, garniert mit frischer Petersilie oder Basilikum. Nach Belieben können Sie auch noch etwas geriebenen Parmesan darüber streuen.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Eiweiß: 30 g
  • Fett: 24 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Zucker: 5 g
  • Natrium: 650 mg
  • Cholesterin: 95 mg
  • Vitamin A: 10 %
  • Kalzium: 20 %
  • Eisen: 10%

Ursprung und Beliebtheit des Rezepts:
Pastagerichte wie Hähnchen-Brokkoli-Pasta sind wegen ihrer Vielseitigkeit beliebt. Sie kombinieren leicht erhältliche Zutaten zu einer sättigenden Mahlzeit. Die Kombination aus Hähnchen, Brokkoli und Pasta ist ein Klassiker und findet sich in verschiedenen Varianten in der italienisch-amerikanischen Küche. Die cremige Sauce verleiht dem Gericht Fülle, während der Brokkoli für einen Nährstoffschub sorgt und dieses Gericht sowohl köstlich als auch ausgewogen macht.

Gründe, warum Sie das Rezept lieben werden

  • Schnell und einfach: Dieses Gericht ist in nur 30 Minuten fertig und eignet sich perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche oder ein zwangloses Abendessen.
  • Cremig und aromatisch: Die cremige Sauce und der Parmesankäse verleihen dem Gericht einen reichen, wohltuenden Geschmack, der wunderbar zu Hühnchen und Brokkoli passt.
  • Vielseitig: Sie können das Hühnchen durch andere Proteine ​​wie Garnelen oder Truthahn ersetzen und je nach Geschmack weiteres Gemüse hinzufügen.
  • Nahrhaft: Vollgepackt mit Proteinen aus dem Huhn und Ballaststoffen aus dem Brokkoli ist dieses Gericht eine ausgewogene, gesunde Mahlzeit.

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