Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Gruyère-Käse-Rezept

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  1. Backofen vorheizen:

    • Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 200 °C (390 °F) vor und stellen Sie sicher, dass er vollständig aufgeheizt ist, wenn Sie Ihre Zutaten hineingeben möchten.

  2. Zwiebel anbraten:

    • In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie glasig und weich ist.

  3. Kartoffeln kochen:

    • Die dünn geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten braten . Gelegentlich umrühren, damit die Kartoffeln nicht anbrennen und gleichmäßig garen.
    • Sobald sie fertig sind, geben Sie die Kartoffeln und Zwiebeln in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

  4. Das Hähnchen anbraten:

    • Geben Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze.
    • Die gewürfelten Hähnchenbrüste dazugeben und von allen Seiten anbraten . Mit Salz , schwarzem und rotem Pfeffer abschmecken. Sobald das Hähnchen gebräunt ist, in die Auflaufform geben und auf den Kartoffeln anrichten.

  5. Zubereitung der Soße:

    • In einer mittelgroßen Schüssel die geschlagenen Eier , Sahne , Salz , Currypulver und provenzalische Kräuter verquirlen . Alles gut verrühren und glatt rühren.
    • Gießen Sie diese Eier-Sahne-Mischung über das Huhn und die Kartoffeln in der Auflaufform und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.

  6. Fügen Sie die Beläge hinzu:

    • Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf dem Gericht verteilen. Anschließend den geriebenen Gruyère-Käse großzügig über die Tomaten und den Rest des Gerichts streuen.

  7. Backen:

    • Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich, das Huhn vollständig durchgegart und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

  8. Letzter Schliff:

    • Nach dem Backen das Gericht aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. So können sich die Aromen entfalten und das Gericht wird etwas fester, sodass es sich leichter schneiden lässt.

Nährwertangaben (pro Portion):

  • Kalorien: 350
  • Eiweiß: 30 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Fett: 22g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Natrium: 700 mg
  • Cholesterin: 120 mg
  • Kalzium: 150 mg

  • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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