Zubereitung:
1. Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
2. Champignons anbraten: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis das Gemüse duftet.
3. Gehackte Champignons, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5–7 Minuten braten, bis die Champignons gebräunt sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
4. **Füllung zubereiten**: Die gekochten Champignons mit Frischkäse und geriebenem Mozzarella in einer Schüssel gut vermengen.
5. **Hähnchen füllen**: In jede Hähnchenbrust vorsichtig eine Tasche schneiden und mit der Champignon-Käse-Mischung füllen.
6. **Zum Backen vorbereiten**: Die gefüllten Hähnchenbrüste in eine gefettete Auflaufform legen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
7. **Backen**: 25–30 Minuten backen oder bis das Hähnchen durchgegart ist und der Saft klar ist.
8. **Servieren**: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 420 kcal pro Portion
Genießen Sie dieses herzhafte, mit Käse gefüllte Hähnchen!
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