1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne ein wenig Olivenöl bei mittlerer Hitze. Den Speck dazugeben und goldbraun braten. Entfernen Sie sie und legen Sie sie beiseite.
2. Geben Sie die Hähnchenschenkel in die gleiche Pfanne. Auf jeder Seite etwa 5 Minuten bräunen.
3. Zwiebel und Knoblauch unterrühren und glasig dünsten.
4. Den Senf dazugeben und gut verrühren, sodass das Hähnchen damit überzogen ist.
5. Hühnerbrühe und Crème fraîche hinzufügen. Geben Sie den Speck wieder in die Pfanne. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
6. Hitze reduzieren, abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart und zart ist.
7. Heiß servieren, mit Nudeln oder Saisongemüse.
Nährwertangaben:
Dank Hühnchen und Speck ist dieses Gericht reich an Proteinen. Etwa 600 Kalorien pro Portion, 42 g Protein und 40 g Fett.
Zeit: Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Guten Appetit !
