Hähnchen-Tajine mit Feigen und Walnüssen
Vorbereitungsphasen
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Tajine (oder Topf) bei mittlerer Hitze.
Würzen Sie das Huhn mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Kurkuma.
Das gewürfelte Hähnchen unter Rühren 5 Minuten anbraten und dann beiseite stellen.
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten lang anbraten, bis sie glasig sind.
Huhn, Honig und Brühe wieder hinzufügen und gut vermischen.
Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Die Feigen dazugeben und 5 Minuten ohne Deckel weiterkochen, damit sie etwas weicher werden.
Die Walnüsse hinzufügen und vorsichtig verrühren, damit sie nicht zu sehr zerbrechen.
Kurz vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.
Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Schneiden Sie die Feigen und Walnüsse vorab in Scheiben und lagern Sie sie kühl: So bleiben sie frischer und Sie sparen Zeit.
