👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Hähnchen zubereiten
- Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano einreiben.
- In einer Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 6–8 Minuten pro Seite braten, bis das Hähnchen durchgegart und schön goldbraun ist.
- Danach in Scheiben schneiden und beiseitelegen.
2️⃣ Bruschetta-Mischung zubereiten
- Die gewürfelten Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Balsamico-Essig in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das frische Basilikum unterheben.
3️⃣ Brot rösten
- Die Baguette- oder Ciabattascheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten oder im Toaster leicht bräunen, bis sie knusprig sind.
4️⃣ Bruschetta zusammenstellen
- Die gerösteten Brotscheiben mit der Tomatenmischung belegen.
- Die Hähnchenscheiben darauf anrichten.
- Optional mit mehr Basilikum und etwas Balsamico-Glasur garnieren.
🔥 Extra-Tipps:
✔ Mehr Geschmack? Streue etwas geriebenen Parmesan oder Mozzarella auf die Tomatenmischung, bevor du das Hähnchen hinzufügst.
✔ Für einen würzigeren Touch: Füge Jalapeños oder Chiliflocken hinzu.
🍽️ Diese Hähnchenbruschetta ist die perfekte Mischung aus herzhaft und frisch – ideal für jedes Sommerfest oder als schnelle Mahlzeit! 😋🍅
