- Zubereitung der Hähnchenmarinade:
- Mischen Sie in einer Schüssel Pflanzenöl , gemahlenes Paprikapulver, Hühnergewürz und Salz.
- Die Hähnchenfilets gleichmäßig mit der Marinade bestreichen. 15–20 Minuten marinieren lassen.
- Hähnchen und Gemüse kochen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (390 °F) vor.
- Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenfilets darin von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Huhn herausnehmen und beiseite legen.
- Das Gemüse anbraten:
- Geben Sie die Zwiebeln in dieselbe Pfanne und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.
- In Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die Tomaten unterrühren und weitere 2 Minuten kochen.
- Zubereitung der Sahnesauce:
- In einer kleinen Schüssel Sauerrahm mit Mehl glatt rühren. Die Mischung in die Pfanne zum Gemüse geben. Umrühren und 2 Minuten kochen lassen, bis die Masse eingedickt ist.
- Das Gericht zusammenbauen:
- Legen Sie die angebratenen Hähnchenfilets in eine gefettete Auflaufform.
- Gießen Sie die Gemüse-Sahne-Soßenmischung über das Huhn.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Backen Sie das Gericht:
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
- Mit gedämpftem Reis, Kartoffelpüree oder knusprigem Brot servieren.
- Kombinieren Sie es mit einem Beilagensalat oder sautierten grünen Bohnen für eine komplette Mahlzeit.
Kochtipps
- Achten Sie darauf, dass das Hähnchen beim Anbraten nicht zu lange gegart wird, damit es saftig bleibt.
- Für zusätzlichen Geschmack Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack eine Käsemischung wie Mozzarella und Cheddar.
Ernährungsvorteile
- Proteinreiche Mahlzeit aus Hähnchenfilets.
- Pilze liefern die Vitamine B und D.
- Tomaten und Petersilie liefern Antioxidantien und Vitamin C.
Ernährungsinformationen
- Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl in der Soße.
- Low-Carb: Lassen Sie das Mehl weg und reduzieren Sie gegebenenfalls die Käsemenge.
Nährwertangaben (pro Portion):
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