Heizen Sie erst einmal euren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Das sorgt dafür, dass der Hähnchen Fleischlaib gleich schön gleichmäßig gart! 
Legt ein Backblech mit Backpapier aus oder fettet eine Kastenform leicht ein. So bleibt der Laib später nicht kleben! 
Nehmt eine große Schüssel und gebt das gemahlene Hähnchen, die Semmelbrösel, den Parmesan, den Mozzarella, den gehackten Knoblauch, das Ei, die Milch, die gehackte Petersilie und die italienische Gewürzmischung hinein. Vergesst nicht, auch Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen! 
Jetzt wird gemischt! Rührt alles gut durch, bis die Zutaten schön miteinander verbunden sind. Es sollte eine homogene Masse entstehen. 
Formt die Mischung zu einem Laib und legt ihn auf das vorbereitete Backblech (oder drückt ihn in die Kastenform). So bekommt ihr die perfekte Form! 
Backt den Laib nun für 35-40 Minuten im Ofen, bis er durchgegart und fest ist. Ihr werdet den köstlichen Duft schon bald durch die Küche ziehen hören! 
Wenn der Laib fertig ist, nehmt ihn aus dem Ofen und streut etwas zusätzlichen geriebenen Mozzarella darüber. Das gibt eine herrliche, goldene Kruste! 
Stellt den Laib zurück in den Ofen und backt ihn weitere 5-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Oh ja, das wird lecker! 
Lasst den Fleischlaib jetzt 5 Minuten ruhen, bevor ihr ihn aufschneidet. So bleibt er schön saftig! 
Garniert euren Hähnchen Fleischlaib mit frischer Petersilie und serviert ihn mit euren Lieblingsbeilagen. Guten Appetit! 
Ich hoffe, ihr probiert dieses Rezept aus und lasst es euch schmecken! Vergesst nicht, mit mir in den Kommentaren zu teilen, wie es euch gelungen ist!
