In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser kocht ihr die Rotini Pasta nach Paketbeschreibung. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es schön gebräunt und vollständig durchgegart ist. Das überschüssige Fett abgießen und das Fleisch beiseite stellen.
In derselben Pfanne etwa 30 ml Olivenöl oder Butter erhitzen, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen. Für ca. 1 Minute sautieren, bis er duftet und aromatisch wird.
Das Allzweckmehl darüberstreuen und 1-2 Minuten lang kräftig rühren, sodass es goldbraun und blubbernd wird.
Nun langsam die Milch hinzufügen, während ihr ständig rührt, um eine glatte und cremige Sauce zu erhalten.
Parmesan, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer einrühren. Lasst die Sauce 3-5 Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Das gebratene Rinderhack und die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, sodass die cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce jede Nudel umhüllt.
Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren. Dieses Gericht ist perfekt für eine entspannte Abendessen! 
Lasst es euch schmecken und genießt die Aromen! 
