Ofen vorheizen: Auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig vorbereiten: Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, braunen Zucker und Zucker cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzugeben und gut verrühren.
Schoko-Teig herstellen: Die Mehlmischung in den Butter-Zucker-Teig einarbeiten und Schokotropfen unterheben.
Backen: Teig zu walnussgroßen Kugeln formen, leicht flachdrücken und auf das Blech legen. Etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Kekse füllen: Abkühlen lassen, dann die Hälfte der Kekse mit Vanillefrosting bestreichen. Mit einem zweiten Keks bedecken und die Ränder in Halloween-Streusel tauchen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kalorien: ca. 230 kcal pro Cookie
Tipp: Die gefüllten Cookies bis zum Servieren im Kühlschrank lagern, damit das Frosting fest bleibt!
