Zubereitung:
So bereiten Sie Kirschtomaten in Olivenöl zu:
1. Zuerst die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und in sterilisierte Gläser geben. Frische Basilikumblätter, Salz, Oregano, einige Tropfen Essig und natives Olivenöl extra hinzufügen.
2. Anschließend die Kirschtomaten waschen, gut abtrocknen und halbieren. Einige davon in die Gläser geben.
3. Anschließend Knoblauch, Oregano, Basilikum, Essig und Olivenöl hinzufügen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Gläser vollständig gefüllt sind. Bestreichen Sie die Tomaten mit Olivenöl.
5. Verschließen Sie die Gläser anschließend mit Deckeln.
6. Tauchen Sie die Gläser 30 Minuten in kochendes Wasser, um sie zu verschließen. Dies ist unbedingt erforderlich.
7. Servieren Sie die Kirschtomaten anschließend mit Brot oder nach Belieben.
WICHTIG: Kirschtomaten sind in der Speisekammer mehrere Monate haltbar, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen lagern Sie die Tomaten in Olivenöl in einem luftdichten Behälter 3–4 Tage im Kühlschrank.
Tipps:
1. Frische und reife Tomaten: Verwenden Sie frische und reife Kirschtomaten für das beste Aroma Ihrer Konserven.
2. Gläser sterilisieren: Sterilisieren Sie Ihre Gläser und Deckel vor dem Gebrauch, um eine ordnungsgemäße Lagerung zu gewährleisten und bakterielle Kontamination zu vermeiden.
3. Gleichmäßig schneiden: Schneiden Sie die Kirschtomaten gleichmäßig in zwei Hälften, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen der Zutaten aufnehmen. 4.
Geschmack anpassen: Sie können die Mengen an Knoblauch, Basilikum, Oregano, Essig und Öl nach Belieben anpassen.
5. Richtige Lagerung: Verschließen Sie die Gläser nach dem Befüllen fest und tauchen Sie sie für die empfohlene Zeit zur langfristigen Lagerung in kochendes Wasser.
6. Vor dem Verzehr ruhen lassen: Damit sich die Aromen vermischen und voll entfalten können, empfiehlt es sich, in Öl eingelegte Kirschtomaten vor dem Verzehr mindestens eine Woche ruhen zu lassen.
7. Vielseitige Verwendung: In Öl eingelegte Kirschtomaten können als Beilage zu Brot, Salaten, Pasta, Pizza und vielen anderen kulinarischen Gerichten verwendet werden.
Mit diesen Tipps können Sie köstliche, vielseitige und aromatische Kirschtomaten in Öl zubereiten, die den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte perfektionieren. Genießen Sie diese hausgemachte Köstlichkeit zu jeder Jahreszeit!
