Hausgemachte eingelegte rote Zwiebeln

2 große rote Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

250 ml Weißweinessig oder Apfelessig

250 ml Wasser

1 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Salz

1 Knoblauchzehe (optional)

1 Teelöffel Senf- oder Kreuzkümmelsamen (optional)

1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Thymian

Ein paar Körner schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

Zwiebel vorbereiten: Die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In ein sauberes Glas geben.

Marinade zubereiten: Essig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Umrühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

Kräuter hinzufügen: Geben Sie der heißen Marinade Knoblauch, Senf oder Kreuzkümmel, getrockneten Oregano und Pfeffer hinzu.

Marinade angießen: Die heiße Mischung über die Zwiebel gießen, bis sie vollständig bedeckt ist.

Abkühlen: Lassen Sie das Glas auf Raumtemperatur abkühlen und verschließen Sie es dann fest.

Kühlen: Für einen delikaten Geschmack mindestens 1 Stunde vor dem Trinken im Kühlschrank kühlen, für ein intensiveres Aroma 24 Stunden.

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