Hausgemachte karamellisierte Feigen: Sie sind ein wahrer Genuss😋

1. Feigen waschen und trocknen, kleine Feigen ganz lassen, größere halbieren.
2. In einer großen Pfanne Zucker mit Wasser und Zitronensaft schmelzen und bei mittlerer Hitze zu einem goldenen Sirup einkochen.
3. Die Feigen in den Sirup geben und bei niedriger Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich vorsichtig wenden. Optional Zimt oder Vanille für ein besonderes Aroma hinzufügen.
4. Wenn die Feigen weich und karamellisiert sind, die Hitze abstellen und etwas abkühlen lassen.
5. In sterilisierte Gläser füllen, mit dem Sirup bedecken und luftdicht verschließen.

📌 Tipps:

• Perfekt zu gereiftem Käse, Joghurt oder als Topping für Desserts.
• Im Kühlschrank einige Wochen haltbar, vakuumiert noch länger.

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