Sehr lecker, aromatisch und einfach zuzubereiten. Ein Muss bei uns in der Zucchini-Saison.
Unsere Lieblings-Zucchini-Pastete. Als ich sie zum ersten Mal zubereitet habe, waren wir total begeistert – wie lecker sie war! Wir finden, es ist ein leckerer Gemüseauflauf. Am besten schmeckt sie uns kalt, aber man kann sie auch warm servieren – zum Beispiel als Abendessen mit Tomatensoße. Ich kann sie nur empfehlen!
Zutaten (für einen Kuchen):
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 150 g Gelbkäse
- 4 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
- 0,5 Tassen Grieß
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 5 Esslöffel Öl
- 3 Knoblauchzehen
- Gewürze: Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter, Majoran
- zusätzlich: Öl/Butter zum Anbraten der Zwiebeln
1 Tasse = 250 ml
Backform mit den Maßen 12 cm x 28 cm
