Hausgemachter 3-Zutaten-Käse
Milch erhitzen :
Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erhitzen. Die Milch sollte heiß, aber nicht kochend sein (ca. 85 °C).
Fällung:
Sobald die Milch heiß ist, vom Herd nehmen und langsam den Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Vorsichtig umrühren. Die Molke beginnt sich zu trennen und es bilden sich weiße Käseklumpen.
Filter:
Bereiten Sie ein Sieb aus Käsetuch oder einem weichen Tuch vor. Gießen Sie die Mischung hinein und lassen Sie sie abtropfen. Die entstehende Molke kann zum Backen oder zum Gießen von Pflanzen verwendet werden.
