3. Zitronensaft: eine klassische Technik
Eine bewährte Methode ist, etwas Zitronensaft über die Avocado zu träufeln. Das Vitamin C in Zitrusfrüchten verlangsamt die chemische Reaktion, die zu Verfärbungen führt, und sorgt für einen leichten, erfrischenden Geschmack.
Keine Zitrone? Limettensaft oder ein Schuss weißer Essig funktionieren auch.
4. Olivenöl als Luftbarriere
Eine dünne Schicht Olivenöl auf der Schnittfläche bildet eine Barriere zwischen der Avocado und der Luft. Dies trägt dazu bei, ihre Farbe und Textur zu erhalten und sorgt für zusätzliche Nährstoffe.
