Hausgemachtes Dessert

Boden vorbereiten:
Zutaten verrühren: 400 ml Milch in einen mittelgroßen Topf geben und 120 g Zucker hinzufügen. Die Schale einer Orange direkt in den Topf reiben und 60 g Kakaopulver hinzufügen.
Tipp: Für den besten Geschmack frische Orangenschale verwenden. Es verleiht eine subtile, aber köstliche Zitrusnote, die die Schokolade perfekt ergänzt.

Mischung kochen: Den Topf auf mittlere Hitze stellen. Unter ständigem Rühren kochen lassen. Dadurch löst sich der Zucker vollständig auf und das Kakaopulver vermischt sich mit der Milch.
Tipp: Behalten Sie die Mischung während des Kochens im Auge, damit sie nicht anbrennt oder am Topfboden festklebt.
Butter hinzufügen:
Butter einrühren: Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen und sofort 150 g Butter hinzufügen. Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen und mit der Schokoladenmischung vermischt ist. Tipp: Die Mischung etwas abkühlen lassen, bevor die Kekse und Nüsse hinzugefügt werden. Dadurch dickt sie etwas an und lässt sich leichter verrühren.

Keks-Nuss-Mischung zubereiten:
Kekse zerbröseln: 400 g Kekse in einen großen Plastikbeutel oder zwischen Backpapier geben. Mit einem Nudelholz in kleine, gleichmäßige Stücke zerbröseln.
Tipp: Die Kekse sollen etwas Struktur haben, daher sollten Sie sie nicht zu feinem Pulver zerbröseln. Größere Stücke verleihen dem Dessert einen angenehmen Knuspereffekt.
Nüsse hacken: 100 Gramm Nüsse grob hacken. Die Stücke sollten klein genug sein, um sich gut zu vermischen, aber groß genug, um einen spürbaren Knuspereffekt zu erzeugen.
Tipp: Die Nüsse vorher rösten, um ihr Aroma zu verstärken und dem Dessert eine zusätzliche Tiefe zu verleihen.
Pürieren und kühlen:
Alles vermischen: Die zerbröselten Kekse und die gehackten Nüsse in einer großen Schüssel vermengen. Die leicht abgekühlte Schokoladenmischung unter ständigem Rühren über die Keks-Nuss-Mischung gießen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Tipp: Alle Keksstücke sollten gut mit der Schokoladenmischung bedeckt sein, damit jeder Bissen einen gleichmäßigen Geschmack hat.

Auf eine Platte geben: Die Mischung auf eine Platte drücken und gleichmäßig verteilen, bis eine gleichmäßige Schicht entsteht. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Die Mischung mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels fest andrücken, damit sie zusammenhält.
Toppings zubereiten:
Milchschokolade schmelzen: 80 g Milchschokolade mit 25 ml Pflanzenöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel verrühren. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Tipp: Pflanzenöl sorgt für ein geschmeidiges Schmelzen der Schokolade und verleiht ihr nach dem Festwerden einen glänzenden Glanz.
Erdnüsse hinzufügen: Die geschmolzene Milchschokolade über den abgekühlten Dessertboden gießen. 60 g geröstete Erdnüsse gleichmäßig auf der Milchschokoladenschicht verteilen.
Tipp: Die Erdnüsse leicht in die Schokolade drücken, damit sie beim Festwerden der Schokolade haften bleiben.
Erneut kühlen: Das Dessert zurück in den Kühlschrank stellen und 15 Minuten kühlen lassen, damit die Schokoladenschicht fest wird.