Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor
- Zutaten zerkleinern : Hähnchenbrust und Ananas würfeln. Zwiebel und Paprika hacken, Knoblauch fein hacken.
- Reis abspülen : Spülen Sie den Jasminreis unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dadurch bleibt der Reis locker und nicht klebrig.
Schritt 2: Das Huhn kochen
- Erhitzen Sie das Öl : Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze .
- Hähnchen anbraten : Das gewürfelte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. 4–5 Minuten braten, bis das Hähnchen außen goldbraun und durchgegart ist. Das gegarte Hähnchenfleisch auf einen Teller geben und beiseitestellen.
Schritt 3: Kochen Sie die Aromen
- Zwiebel und Knoblauch anbraten : Geben Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne. Braten Sie alles etwa 2 Minuten lang an, oder bis die Zwiebel glasig und der Knoblauch duftend wird.
- Paprika hinzufügen : Geben Sie die gewürfelte rote Paprika in die Pfanne und braten Sie sie weitere 2–3 Minuten, bis sie weich wird.
Schritt 4: Reis und Flüssigkeiten hinzufügen
- Reis hinzufügen : Den abgespülten Jasminreis mit dem Gemüse verrühren und umrühren, bis der Reis mit Öl und Aromen überzogen ist.
- Hühnerbrühe und Gewürze hinzufügen : Hühnerbrühe, Sojasauce und geriebenen Ingwer hinzufügen. Umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
- Würzen : Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dabei beachten, dass Sojasauce etwas Salzigkeit hinzufügt.
Schritt 5: Reis köcheln lassen und kochen
- Zum Kochen bringen : Erhöhen Sie die Hitze, um die Mischung leicht zum Kochen zu bringen.
- Köcheln lassen : Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es etwa 15–18 Minuten köcheln, oder bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
Schritt 6: Ananas und Hühnchen hinzufügen
- Ananas und Hähnchen unterrühren : Sobald der Reis gar ist, das gekochte Hähnchen und die Ananaswürfel zurück in die Pfanne geben. Umrühren, um alles zu vermischen.
- Durcherhitzen : Abdecken und weitere 2–3 Minuten kochen, um alles durchzuerhitzen und die Aromen miteinander verschmelzen zu lassen.
Schritt 7: Garnieren und servieren
- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen hinzufügen : Die Pfanne vom Herd nehmen. Die geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen darüber streuen, um eine frische Garnitur zu erhalten.
- Servieren : Servieren Sie das hawaiianische Ananas-Hühnchen mit Reis warm, entweder direkt aus der Pfanne oder einzeln auf Tellern.
Nährwertangaben (ungefähr pro Portion, 1/4 des Rezepts)
- Kalorien : 390 kcal
- Kohlenhydrate : 47 g
- Eiweiß : 25 g
- Fett : 10 g
- Gesättigte Fettsäuren : 2 g
- Cholesterin : 55 mg
- Natrium : 500 mg
- Ballaststoffe : 2 g
- Zucker : 7 g
Hinweis: Die Nährwerte können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
FAQs
1. Kann ich Ananas aus der Dose statt frischer verwenden?
- Ja, Ananas aus der Dose eignet sich gut für dieses Rezept. Achten Sie darauf, sie gründlich abtropfen zu lassen, damit keine Feuchtigkeit in die Pfanne gelangt.
