Zutaten (Springform 22–24 cm):
🧁 Boden:
- 200 g Butterkekse (am besten Vollkorn oder klassisch)
- 100 g Butter, geschmolzen
🍰 Käsemasse:
- 400 g Quark (oder Frischkäse für Käsekuchen)
- 200 g Mascarpone
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
🫐 Fruchtschicht:
- 250–300 g frische oder tiefgekühlte Heidelbeeren
🍪 Streusel:
- 100 g Weizenmehl
- 60 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
