Boden:
Kekse fein zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken (auch etwas am Rand hochziehen). Kalt stellen.
Käsemasse:
Alle Zutaten glatt verrühren. Auf den Keksboden gießen.
Beeren:
Heidelbeeren gleichmäßig auf der Käsemasse verteilen.
Streusel:
Mehl, Butter, Zucker und Salz mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Über den Kuchen streuen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen – bis die Mitte gestockt und die Streusel goldbraun sind.
Abkühlen:
Vollständig auskühlen lassen und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Servieren:
Am besten kalt genießen – mit einer Tasse Kaffee, einem Klecks Schlagsahne oder etwas Blaubeersoße.
