Vorbereitung: Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Anbraten: Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Hackfleischgewürz würzen.
Basis zubereiten: Tomatenmark zum Hackfleisch geben und kurz mit anrösten, bis es duftet. Dann die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
Eintopf kochen: Die Kartoffelwürfel und den halbierten Rosenkohl in den Topf geben, alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 35–40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
