450 g getrocknete weiße Bohnen (oder Great Northern), über Nacht eingeweicht
1 fleischige Schweinshaxe (ca. 700 g)
8 Tassen Wasser (oder Hühnerbrühe für extra Geschmack)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
✅ Geschmacksverstärker
2 Lorbeerblätter
1 TL getrockneter Thymian
½ TL schwarzer Pfeffer
1 EL Apfelessig (verfeinert die Brühe!)
Salz nach Geschmack (nach dem Kochen hinzufügen – Schweinshaxe ist salzig!)
🎯 Optionale Ergänzungen
1 Dose gewürfelte Tomaten
Handvoll Grünkohl oder Spinat (zum Schluss unterrühren)
👨🍳 EINFACHE SCHRITTE (Lassen Sie Ihren Topf die Arbeit machen!)
1. Schnell einweichen
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