Herzhafte und würzige gefüllte Paprikasuppe mit Hackfleisch und Reis
Das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf geben und ca. 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebel glasig ist.
Die gehackten Paprikaschoten unterrühren und weitere 5 Minuten dünsten.
Die gewürfelten Tomaten, die Tomatensoße und die Rinderbrühe in den Topf geben und gut verrühren.
Mit getrocknetem Basilikum, getrocknetem Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Den gekochten Reis unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten |
Kalorien: 250 kcal | Portionen: 6 Portionen
