Zutaten
Um diesen herzhaften Rindfleisch- und Gemüseauflauf der Amischen in Ihrer eigenen Küche nachzukochen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
– Mageres Rinderhackfleisch – Zwiebeln – Knoblauch – Karotten – Sellerie – Kartoffeln – Grüne Bohnen – Tomatensoße – Rinderbrühe – Mehl – Butter – Salz und Pfeffer
Sie können dieses Rezept gerne individuell gestalten, indem Sie saisonales Gemüse verwenden oder mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren, um das Geschmacksprofil zu verbessern. Für eine vegetarische Variante können Sie das Rindfleisch durch pflanzliches Eiweiß oder zusätzliches Gemüse ersetzen und so eine fleischlose Version dieses klassischen Auflaufs kreieren.
Nachdem Sie nun Ihre Zutaten beisammen haben, fahren wir mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung dieses herzhaften Gerichts fort.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine große Auflaufform mit Butter oder Kochspray ein.
2. Das magere Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
3. Anschließend gewürfelte Karotten, Sellerie, Kartoffeln und grüne Bohnen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einem separaten Topf die cremige Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach Rinderbrühe und Tomatensauce hinzufügen. Kochen, bis die Sauce eindickt, dann über die Rindfleisch-Gemüse-Mischung gießen.
5. Die gesamte Mischung in die gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, bis der Auflauf blubbert und das Gemüse weich ist.
6. Nach dem Garen die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, damit die Oberfläche leicht bräunt. Den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
7. Servieren Sie den herzhaften Rindfleisch- und Gemüseauflauf der Amischen heiß und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern für einen extra Geschmacksschub. Genießen Sie dieses gesunde Gericht mit Ihrer Liebe und genießen Sie den wohltuenden Geschmack eines echten Amischen-Klassikers.
