Chili con Carne ist vielseitig und passt zu vielen Beilagen:
- Reis: Ein klassischer Begleiter, der die Schärfe mildert.
- Baguette oder Nachos: Perfekt zum Dippen und Aufnehmen der Sauce.
- Tortilla-Chips und Käse: Für ein texanisches Flair einfach das Chili mit Chips servieren und mit geriebenem Käse überbacken.
- Ofenkartoffeln: Chili als herzhafte Füllung für gebackene Kartoffeln.
- Guacamole und Sauerrahm: Eine cremige Ergänzung, die die Schärfe ausbalanciert.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank: Chili con Carne hält sich luftdicht verschlossen 3–4 Tage im Kühlschrank. Beim Aufwärmen einfach in einem Topf langsam erhitzen.
- Einfrieren: Das Chili lässt sich hervorragend einfrieren. Portionieren Sie es in Behältern oder Beuteln und lagern Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen oder direkt bei niedriger Hitze erwärmen.
- Tipp für noch besseren Geschmack: Chili schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Kann ich anderes Fleisch verwenden?
Ja, Sie können auch gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) oder sogar Hähnchenfleisch verwenden.
2. Wie mache ich das Chili vegetarisch?
Ersetzen Sie das Fleisch durch Sojagranulat, Linsen oder eine zusätzliche Portion Bohnen.
3. Kann ich das Chili schärfer machen?
Ja! Fügen Sie frische Chilischoten, Chiliflocken oder einen Schuss Tabasco hinzu.
4. Was mache ich, wenn das Chili zu scharf geworden ist?
Ein Klecks Sauerrahm, Joghurt oder etwas Milch neutralisiert die Schärfe. Alternativ können Sie Kartoffeln hinzufügen, um die Schärfe zu mildern.
5. Kann ich das Chili im Slow Cooker zubereiten?
Absolut! Braten Sie das Fleisch und die Zwiebeln vorher an und lassen Sie alles für 4–6 Stunden auf niedriger Stufe im Slow Cooker garen.
Fazit
Das Chili con Carne ist ein einfaches, aber unglaublich vielseitiges Gericht, das durch seine kräftigen Gewürze und herzhaften Zutaten besticht. Ob mild oder feurig scharf, klassisch oder mit kreativen Variationen – es passt zu jeder Gelegenheit und lässt sich unkompliziert vorbereiten. Ein Muss für alle, die würzige Hausmannskost lieben!
