Heute hab ich mich mal an einer Art indisches Curry probiert und ich muss sagen es war sehr lecker und schön scharf.

1 Tk Kurkuma

2 Tl Salz

1 Tl Masala

2 Tl Currypulver

1 Tl Kreuzkümmel

1 Tl Chilipulver

100 ml Wasser

Etwas Koriander

Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Knoblauch pressen und die die grüne Chilischote klein schneiden und alles zusammen in Öl anbraten. Zwiebeln klein schneiden und dazugeben. Die Gewürze zusammenrühren und zu den Zwiebeln geben. Kurz alles kn der Pfanne verrühren und die Tomatenstücke dazugeben. Wasser dazugeben und etwas einkochen lassen. Aus der Pfanne in einen Topf geben. Und das ganze leicht köcheln lassen. Das Gemüse klein schneiden und in die Pfanne geben zum anbraten. Nach ein paar Minuten das Gemüse zu der Soße geben. Hühnerbrust klein schneiden und in der Pfanne kurz anbraten. Nach ein@paar Minuten auch zur Soße dazugeben. Alles gut verrühren und die Kokosmilch dazugeben sowie Tomatenmark. Das ganze mit Deckel auf dem Topf ca. 15 min einreduzieren lassen. Bei mir gab es Brot dazu.