Heute wieder mal ein österreichischer Klassiker

Derweil die Erdäpfl kochen, schälen und blättrig schneiden, Zwiebeln klein schneiden und rösten, Erdäpfl dazugeben und kräftig mitrösten, salzen.

Suppe abseihen, eine Teil davon in einen Topf geben, Semmelwürfel dazugeben und ordentlich ansaugen lassen, Kren reiben und zu den Semmelwürfel geben, gut vermischen und kurz ziehen lassen, man kann auch zur Verfeinerung etwas Sahne dazu geben.

Fleisch in dickere Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten anrichten