**Hähnchen vorbereiten:** Spüle die Hähnchenfilets gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Würze die Filets rundum mit Salz und Pfeffer – das bringt so viel Geschmack! 
**Gemüse vorbereiten:** Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Hacke beides fein und schnippel die Cocktailtomaten in der Mitte durch. Lass die getrockneten Tomaten abtropfen und schneide sie in dünne Streifen. Das wird super aromatisch! 
**Hähnchen anbraten:** Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl schön heiß ist, leg die Hähnchenfilets hinein und brate sie von beiden Seiten für ca. 3-4 Minuten goldbraun an. Nimm das angebratene Hähnchen danach aus der Pfanne und lege es beiseite auf einen Teller. 
**Soße zubereiten:** Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in das verbliebene Bratfett in der Pfanne. Dünste beides bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel glasig ist – das dauert etwa 2-3 Minuten. So entsteht eine tolle Basis für unsere Soße! 
**Tomaten hinzufügen:** Jetzt kommen die frischen Cocktailtomaten hinzu! Lass sie für 2-3 Minuten mitdünsten und gebe dann das Tomatenmark in die Mitte der Pfanne. Röste es kurz an, damit sich die Aromen entfalten können. 
**Soße abschmecken:** Gieße das Wasser in die Pfanne, füge den Rinderbrühwürfel hinzu und rühre alles gut um. Lass die Soße aufkochen. Füge nun den Frischkäse hinzu und rühre, bis er komplett geschmolzen ist. Danach rühr den geriebenen Parmesan unter, bis auch dieser ganz geschmolzen ist. Mhh, wird das lecker! 
**Hähnchen in Soße schwenken:** Jetzt kommt das Hähnchen zurück in die Pfanne! Schwenke die Filets in der cremigen Soße und lass alles zusammen noch einmal für 10 Minuten köcheln. Dies sorgt dafür, dass das Hähnchen schön durchgegart und geschmacklich perfekt ist. 
**Servieren:** Jetzt ist es Zeit, dein cremiges Hähnchen in Frischkäse-Parmesan-Soße zu servieren! Am besten passt dazu Pasta, Reis oder Kartoffeln. Lass es dir schmecken! 
Ich hoffe, ihr probiert dieses Rezept aus und genießt es genauso sehr wie ich! Taggt mich in euren Kreationen und lasst mir gerne ein Feedback da!
