Koche die Fettuccine-Nudeln gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente sind. Blind abgießen und beiseite stellen.
Würze die Steakstreifen mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Steak hinzu und brate es 2-3 Minuten pro Seite, bis es schön gebräunt ist und die gewünschte Garstufe erreicht hat. Nimm das Steak aus der Pfanne und stelle es beiseite.
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 1 Minute anbraten, bis er aromatisch ist.
Gieße die Schlagsahne hinein und lasse sie bei sanfter Hitze köcheln. Rühre den geriebenen Parmesan und eine Prise Cajun-Gewürz für extra Würze ein. Koche, bis die Sauce dickflüssig wird.
Füge die gekochten Nudeln zur Sauce hinzu und schwenke sie gut, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
Platziere die Cajun-Steakstücke auf den Nudeln. Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Guten Appetit!
