Schritt-für-Schritt-Anleitung
Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, Pfeffer und Ingwer in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Hähnchenschenkel hinzufügen und gleichmäßig in der Marinade wenden. Abgedeckt mindestens 1 Stunde, idealerweise jedoch 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine große Pfanne (30 cm Durchmesser) auf mittelhoher Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen (Marinade aufbewahren) und 2–3 Minuten je Seite anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Hähnchen auf einen Teller geben, beiseite stellen.
Zwiebeln in derselben Pfanne 2–3 Minuten glasig anbraten. Jasminreis und Knoblauch hinzufügen und nochmals 1 Minute anschwitzen.
Hühnerbrühe und restliche Marinade zum Reis geben und aufkochen lassen. Hitze abschalten.
Hähnchenschenkel gleichmäßig auf dem Reis anordnen. Mit Deckel oder fest mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Mit etwas Yum-Yum-Sauce beträufeln und sofort servieren.
Zusätzliche Hinweise
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
