Hier nennen wir das „Amish Comfort Layers“ – so herzhaft und sättigend!
1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
2. Die Hälfte des gehackten Kohls in den Schongarer schichten.
3. Die gekochte Rindfleischmischung auf den Kohl geben.
4. Streuen Sie den ungekochten Reis über die Rindfleischmischung.
5. Den restlichen Kohl darüber schichten.
6. In einer Schüssel Tomatensoße, gewürfelte Tomaten, Salz, Pfeffer, Paprika, Worcestershiresoße und Rinderbrühe vermischen.
7. Gießen Sie die Tomatenmischung über die Schichten im Schongarer.
8. Abdecken und 6–7 Stunden bei niedriger Hitze kochen, oder bis der Kohl und der Reis weich sind.
9. Vor dem Servieren umrühren, um alle Schichten zu vermischen.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante können Sie statt Rindfleisch auch Puten- oder Hühnerhackfleisch verwenden. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie in den letzten 30 Minuten der Garzeit etwas geriebenen Käse darüberstreuen, um dem Gericht eine käsige Note zu verleihen. Für zusätzliches Eiweiß und Ballaststoffe können Sie auch eine Dose abgetropfte Kidneybohnen oder schwarze Bohnen hinzufügen. Wer es etwas würziger mag, gibt eine Prise rote Pfefferflocken zur Tomatenmischung.
