Himbeer-Raffaello-Torte – Fruchtig, cremig und einfach unwiderstehlich! ✨🌸
01 4 frische Eier (Gr. M)
02 100 g feiner Zucker
03 1 Prise Salz
04 100 g Weizenmehl (Type 405)
05 40 g Speisestärke
06 1 TL Backpulver
→ Für die Raffaello-Himbeer-Füllung
07 400 g frische Himbeeren
08 250 g Magerquark
09 200 g Mascarpone
10 10 g Zucker
11 1 TL Vanillepaste (alternativ Mark einer Vanilleschote)
12 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
13 15 Stück Raffaello-Pralinen
14 150 g Schlagsahne
15 3 TL San-apart (alternativ 2 Päckchen Sahnesteif und 20 g Zucker)
→ Für die Dekoration
16 150 g Magerquark
17 1 Päckchen Vanillezucker
18 1 EL Himbeer-Fruchtpulver (alternativ zerstoßene gefriergetrocknete Himbeeren)
19 Frische Himbeeren zum Verzieren
20 5-6 Raffaello-Pralinen zum Verzieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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