👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Teig zubereiten
✔️ Butter mit braunem und weißem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
✔️ Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
2️⃣ Trockene Zutaten hinzufügen
✔️ Mehl, Backpulver, Natron und Salz sieben und nach und nach unter die Masse heben.
✔️ Mit einem Teigschaber verrühren, bis der Teig glatt ist.
3️⃣ Schokolade und Himbeeren
✔️ Gehackte weiße Schokolade und Himbeeren vorsichtig unterheben (nicht zu lange rühren, sonst zerfallen sie!).
4️⃣ Kekse formen
✔️ Kekse zu Kugeln formen. Für eine Füllung die Kugel flach drücken, einen Würfel weiße Schokolade hineingeben und verschließen.
✔️ Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5️⃣ Backen
✔️ Bei 180 °C (350 °F) 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun, die Mitte aber weich ist.
✔️ Zum Abkühlen beiseite stellen – sie werden beim Abkühlen knuspriger.
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst?
✅ Perfekt weich und leicht knusprig! 🍪
✅ Die Kombination aus süßer weißer Schokolade und saftigen Himbeeren ist ein Hit! 🍓🍫
✅ Einfach und schnell – fertig in weniger als 30 Minuten! ⏳
💬 Wer backt diese Kekse gerade? Lass es mich in den Kommentaren wissen! ⬇️⬇️⬇️
