Himmlische Knoblauch-Kartoffeln in Sahnesauce

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Kartoffeln vorkochen:
   Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Min. kochen, bis sie bissfest sind. Abschrecken, halbieren oder vierteln.

2. Zwiebel & Knoblauch anbraten:
   In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 3 Min. glasig anbraten. Nicht zu dunkel werden lassen.

3. Kartoffeln bräunen:
   Kartoffeln dazugeben, 4–5 Min. anbraten bis sie goldbraun sind. Gelegentlich wenden.

4. Sauce zubereiten:
   Mit Gewürzmix abschmecken. Sahne und Wasser zugießen, umrühren. Kartoffeln sollten halb bedeckt sein.

5. Einköcheln lassen:
   Hitze reduzieren, ca. 15 Min. leicht köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird und die Kartoffeln den Geschmack aufnehmen.

6. Finalisieren & servieren:
   Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Frische Kräuter drüberstreuen und heiß servieren.

💡 Tipps:

• Nicht zu weich kochen: Sonst zerfallen sie beim Anbraten.

• Knoblauch nicht verbrennen: Bitterer Geschmack droht.

• Pfanne statt Mikrowelle zum Aufwärmen: Mit etwas Sahne auffrischen.

🧀 Varianten:

• Leichter: Milch oder Joghurt statt Sahne.

• Vegan: Pflanzliche Sahne (Hafer oder Soja).

• Bunter: Mit lila oder roten Kartoffeln servieren.

🍷 Serviervorschläge:

• Perfekt zu gegrilltem Fleisch (z. B. Steak oder Hähnchen).

• Auch als vegetarisches Hauptgericht mit Salat & Brot top.

• Ein Glas Weißwein dazu – fertig ist das Genießer-Menü.