Mangospiegel:
Mango-Püree
Frische Mango-Würfel
Gelatine oder Agar-Agar
Zitronensaft
Optional: Zucker
👨🍳 Anleitung:
Kekskrümel mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken. Kühlen. Frischkäse, Zucker und Vanille glatt rühren, Sahne unterheben und auf den Boden geben. Kaltstellen. Mango-Püree mit Zitronensaft und Gelatine erhitzen, abkühlen lassen, über den Kuchen gießen und erneut kühlen. Mit frischen Mangostücken garnieren und servieren.
💡 Tipps & Varianten:
Ersetze Mango durch Passionsfrucht oder Beeren. Etwas Kokosraspel im Boden sorgt für ein tropisches Extra.
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