Hühnchenhappen mit cremiger Parmesannudel
Zubereitung:
Nudeln kochen: Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Hühnchen anbraten: In einer großen Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Hühnchenwürfel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind (ca. 5–7 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Sauce zubereiten: Die restlichen 2 EL Butter in derselben Pfanne schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anschwitzen. Dann die Sahne einrühren und leicht köcheln lassen (nicht kochen!). Parmesan einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles vermengen: Die gekochte Pasta und das gebratene Hühnchen zur Sauce geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Anrichten: Auf Tellern servieren und mit frischem Basilikum garnieren. Nach Belieben extra Parmesan darüberstreuen.