Hühner-Reis-Suppe

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  • Den Reis hinzufügen, die Hitze reduzieren, bis alles nur noch köchelt, abdecken und 20 Minuten kochen lassen oder bis der Reis gar ist.
  • Das Hähnchen unterrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit frischen Kräutern garnieren.
    • Das Gemüse bei mittlerer Hitze auf dem Herd garen. Die Hitze reduzieren und Knoblauch, Kräuter und Gewürze 1 Minute mitdünsten. Lorbeerblätter und Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Den Reis hinzufügen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Das Hähnchenfleisch unterrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

    Tipps zur Zubereitung

    • Ich verwende am liebsten bereits gegartes Brathähnchen. Sie schmecken köstlich und sind in fast allen Lebensmittelgeschäften und Großmärkten wie Sam’s und Costco erhältlich. Alternativ können Sie auch Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen pochieren.
    • Wenn Sie die Gewürze noch intensiver würzen möchten, können Sie 1/8 Teelöffel gemahlenen Cayennepfeffer oder 1/4 Teelöffel Cajun-Gewürz hinzufügen. Sie können auch getrocknete Kräuter wie Oregano und Basilikum hinzufügen.
    • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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