Ich backe diesen Kuchen jeden Abend und habe kein einziges Pfund zugenommen. Es ist der einzige Kuchen, den ich nach dem Abendessen essen kann. Er hat nur 90 Kalorien!

Zubereitung
: Alle flüssigen Zutaten – griechischen Joghurt, Eier, Süßungsmittel und Vanille – in einer großen Schüssel vermengen. Von Hand oder mit einem elektrischen Mixer glatt rühren.

Gesiebte Maisstärke hinzufügen und vorsichtig verrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Legen Sie eine Backform mit einem Durchmesser von 18-20 cm mit leicht gefettetem oder angefeuchtetem Backpapier aus, damit der Teig gut haftet.

Gießen Sie den Teig in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.