Ich backe ihn jeden Abend und habe kein einziges Pfund zugenommen. Es ist der einzige Kuchen, den ich nach dem Abendessen essen kann. Er hat nur 90 Kalorien!
: Alle flüssigen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen: Griechischer Joghurt , Eier, Süßstoff und Vanille . Mit der Hand oder mit einem elektrischen Mixer glatt rühren.
Die gesiebte Maisstärke hinzufügen und vorsichtig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Legen Sie eine 18–20 cm (7–8 Zoll) große Backform mit leicht gefettetem oder feuchtem Backpapier aus, um eine gute Haftung zu gewährleisten.
Den Teig in die Pfanne geben und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) ca. 50 Minuten backen, bis die Außenseite leicht goldbraun ist. Nach dem Backen den Kuchen mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und serviert wird.
Tipps
: Für eine cremigere Variante ersetzen Sie einen Teil des Joghurts durch hellen Ricotta.
Der Kuchen kann mit frischem Obst, Himbeerkompott oder einer Prise Zimt serviert werden.
Sie können es 2 bis 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
