Ich bin damit aufgewachsen, aber ich weiß nicht, warum sie nicht mehr hergestellt werden.

Anweisungen:

1. 1. Den Teig zubereiten:

      • Eier in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen.
      • Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl und Salz hinzufügen.
      • Milch und Wasser langsam hinzugießen und glatt rühren.
      • Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

   2. Vorheizen und vorbereiten:

      • Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
      • Stellen Sie eine Yorkshire-Pudding-Form oder eine Muffinform mit 12 Mulden in den Ofen und erhitzen Sie sie mit einer kleinen Menge Öl oder Fett in jeder Mulde.

1. Backen Sie die Yorkshire Puddings:

   • Nehmen Sie die heiße Form vorsichtig aus dem Ofen und verteilen Sie Rinderfett, Schmalz, Backfett oder Pflanzenöl gleichmäßig in jede Form.
   • Gießen Sie den Teig schnell in die heißen Formen und füllen Sie jede Form etwa zur Hälfte.
   • Stellen Sie die Form sofort wieder in den Ofen und backen Sie sie 20–25 Minuten lang oder bis sie aufgegangen, goldbraun und knusprig ist.

2. Servieren und genießen:

   • Nehmen Sie den Yorkshire Pudding aus der Dose und servieren Sie ihn sofort, solange er heiß und knusprig ist.
   • Traditionell wird es mit Roastbeef und Soße serviert.

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