Ich bin eine faule Köchin, und als ich dieses Rezept sah, wusste ich, dass ich es ausprobieren musste. Es ist köstlich!
1. Heizen Sie den Backofen auf 205 °C vor und legen Sie ein Backblech zur einfachen Reinigung mit Backpapier aus.
2. Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl, Reisessig und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Wer es scharf mag, kann optional auch rote Pfefferflocken hinzufügen!
3. Das dünn geschnittene Ribeye-Steak in die Marinade geben und darauf achten, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen aufgenommen werden – jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, die Zwiebel zu hacken!
4. Das marinierte Rindfleisch gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen – nicht zu voll machen! Die gehackte Zwiebel darüberstreuen.
5. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es etwa 15–20 Minuten lang oder bis das Rindfleisch den karamellisierten Geschmack bekommt, nach dem wir uns alle sehnen.
6. Für einen frischen und knusprigen Geschmack mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
Variationen & Tipps
– Kein Ribeye-Steak? Kein Problem! Sie können auch Flanksteak oder dünn geschnittenes Rinderfilet verwenden. Achten Sie nur darauf, dass das Fleisch für eine optimale Konsistenz dünn geschnitten ist.
– Um das Gericht noch sättigender zu machen, geben Sie vor dem Kochen einige dünn geschnittene Karotten oder Paprika in die Pfanne. Sie garen wunderbar mit dem Rindfleisch.
– Die Marinierzeit ist flexibel: An besonders arbeitsreichen Tagen reichen sogar 5 Minuten Einweichen. Wenn Sie jedoch Zeit haben, lassen Sie das Rindfleisch bis zu einer Stunde ziehen, um den Geschmack richtig zu intensivieren.
– Reste (falls übrig!) ergeben eine köstliche Füllung für Tacos oder eignen sich am nächsten Tag als Salat-Topping. Vertrauen Sie mir, dieses Rindfleisch-Bulgogi ist ein Geschenk, das immer wieder Freude bereitet.
– Um das Gericht noch sättigender zu machen, geben Sie vor dem Kochen einige dünn geschnittene Karotten oder Paprika in die Pfanne. Sie garen wunderbar mit dem Rindfleisch.
– Die Marinierzeit ist flexibel: An besonders arbeitsreichen Tagen reichen sogar 5 Minuten Einweichen. Wenn Sie jedoch Zeit haben, lassen Sie das Rindfleisch bis zu einer Stunde ziehen, um den Geschmack richtig zu intensivieren.
– Reste (falls übrig!) ergeben eine köstliche Füllung für Tacos oder eignen sich am nächsten Tag als Salat-Topping. Vertrauen Sie mir, dieses Rindfleisch-Bulgogi ist ein Geschenk, das immer wieder Freude bereitet.
