Zubereitung
Milch mit Ei, Vanillezucker, Staubzucker, Mehl und Backpulver verrühren. Apfel waschen, vierteln, entkernen, in kleine Würfel schneiden und unter den Teig rühren.
In einer großen, beschichteten Pfanne Butter und Öl erhitzen. Aus dem Teig mithilfe eines Esslöffels 6 Portionen in die Pfanne einlegen und zugedeckt bei geringer Hitze etwa 3 Minuten braten.
Mit einer Bratenschaufel wenden und zugedeckt bei geringer Hitze noch etwa 2 Minuten braten. Auf 2 Tellern anrichten und mit Zimtzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
Dazu passt Preiselbeerkompott.
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